静岡県浜松市周辺では、たくあんの入ったお好み焼きが庶民の味として親しまれています。
入れるようになった理由は、戦後の食糧が豊富にない時代、たくあんが手に入ったことからのようです。駄菓子屋で提供されていたことも多く、家庭でも普通にたくあんを入れるほどなじみ深い食べ物です。地域外の人には珍しく感じられ、その味を求めて訪れる人もいるようです。
お好み焼きにたくあん？！意外な組み合わせという気がしますが、食べてみると納得。たくあんの甘さがうまみとなり、食感は良いアクセントになっています。一度味わうと、たくあんの入っていないお好み焼きが物足りなく感じてしまうかもしれない美味しさです。
CULTURAL RESOURCE DATABASE
ふじのくに
文化資源データベース
- 地場産品・名物
- 浜松市
遠州焼き（たくあん入りお好み焼き）
| 所在地 | 静岡県浜松市中区相生町19-8 |
|---|---|
| 問い合わせ先 | お好み焼き 大石 053-461-0708 |
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