菊川市と牧之原市に広がる大茶園では、毎年4月5月はお茶摘みの最盛期です。若芽の黄緑がとても美しく最大生産地である大茶園は、この時期になるととても圧巻です。
全国的にも指折りのお茶の生産地の牧之原は『深蒸し茶』として有名で、数々の賞を受賞しています。牧之原でお茶を作り始めたのは明治初期で、雑木林だった牧之原台地を開墾してお茶を植えたのが始まりとされています。後に熱心な生産者たちにより『深蒸し茶』が考案され、芳醇な香りを持つ深蒸し茶の評価は、日本全国に知れ渡り今日の『牧之原茶』ブランドの発展へと繋がっています。
『深蒸し茶』など緑茶は、飲むだけではなく数多くの料理としても使われています。パンにケーキ…抹茶の代わりに使ってみるのも良いと思います。緑茶にはカテキンなどの有効成分が含まれており、静岡の代表的な特産品です。
CULTURAL RESOURCE DATABASE
ふじのくに
文化資源データベース
- その他
- 菊川市
お茶畑
| 所在地 | 静岡県菊川市牧之原 |
|---|---|
| 問い合わせ先 | 0548-27-3650（金北製茶農業協同組合） |
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