柚子餅（ゆべし）は、柚子の実の中に、自家製の味噌やクルミ、胡麻などを詰めて熟成させたものを乾燥した食べ物。
その起源は源平時代までさかのぼるともいわれ、『北遠の味』として佐久間町の特産物となっています。
柚子と味噌、その他の香りが特徴的で、酒の肴、もしくは保存食、携帯食として親しまれています。
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ふじのくに
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- 地場産品・名物
- 浜松市
柚餅子
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