静岡市葵区の山間部で始まったわさび栽培は、伊豆地域に伝搬し、御殿場市、富士宮市、浜松市などにも伝わり、やがて全国に普及しました。
静岡県は、栽培発祥から現在に至るまで、わさび産地として日本一を誇ります。
平成28年には「静岡県わさび栽培地域」として日本農業遺産に、平成30年には「静岡水わさびの伝統栽培」として世界農業遺産に認定されました。
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ふじのくに
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静岡水わさびの伝統栽培
| 所在地 | 静岡市、伊豆市、西伊豆町、松崎町、下田市、河津町、東伊豆町、富士宮市、御殿場市、小山町、浜松市 等 |
|---|---|
| URL | shizuoka-wasabi.jp |
| 問い合わせ先 | 静岡県経済産業部農業局農芸振興課 TEL 054-221-3299 |
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