ふじのくに
文化資源データベース

土肥の漁港で５月下旬から7月初旬まで『トビウオすくい』という体験イベントが開催されます。内容は、その名の通りトビウオをタモ編みですくうというシンプルなものです。大人から子どもまで幅広い年齢層に楽しむことができるため、子づれの方にはもってこいのイベントです。
『土肥温泉大藪（おおやぶ）漁港』を数隻の漁船に乗り分け出航し、土肥近海のトビウオの漁場へ向かいます。トビウオは回遊魚なので、出港後、漁師さんはトビウオのいそうなポイントを探します。漁場に着いてから、集魚灯をつけ、灯りに集まる習性をもつトビウオが船の周りに集まってきたところをタモ編みですくいます。
月が出てしまうとできない漁なので、体験できる日が限定されてしまいます。すくったとびうおは持って帰れます。（無料にてビニール袋・氷。有料にて発砲スチロール箱を利用できます。）
トビウオの料理方法は、刺身や塩焼き、フライ、干物などがおすすめです。また、加工品としては焼きあごや塩あごなどの干し製品。これらをお吸い物や煮物のだしに使うと、非常に美味しい一品ができあがります。