富士錦の精製には『静岡酵母』と呼ばれるものが使われており、この酵母が酒を精製するにあたり、まろやかな口当たりと、上品な甘さを演出します。
この静岡酵母と、富士山の湧水に、地元産の『柚野吟米』を使って造られる富士錦は、フルーティな香りと淡麗辛口のスッキリとした味わいが特徴の純米酒です。
CULTURAL RESOURCE DATABASE
ふじのくに
文化資源データベース
- 地場産品・名物
- 富士宮市
富士錦
| 所在地 | 静岡県富士宮市上柚野532 |
|---|---|
| URL | http://www.fujinishiki.com/page/item/index.html |
| 問い合わせ先 | 富士錦酒造株式会社 TEL054-466-0005 FAX054-466-0076 |
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