フグの一種であり、食用として取引されるフグの中では最も高級とされるトラフグ。中でも天然ものは、国内で流通しているトラフグのうち、全体の1割といわれるほどごく希少なものです。
遠州灘沖は、約20年前から海流の変化で漁獲量が増え、現在では日本屈指の天然トラフグの産地。
天然ものを地元で気軽に味わえるようにと、2003年に「遠州灘天然とらふぐ」ブランドの名で旗揚げされて以来、新しい浜名湖の食ブランドとして注目を集め続けています。
地元料理店では、ひれ酒、てっさ、てっちり、ふぐの唐揚げ、ふぐの焼き白子など、様々な料理で至高の味を味わうことができます。
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ふじのくに
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天然トラフグ
| 問い合わせ先 | 舘山寺温泉観光協会／舘山寺温泉旅館組合 053-487-0152 |
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