瓢月亭で味わうことができる「つゆ茶」は、茶碗にそのまま茶葉を入れた状態で飲み、最後に茶葉も食べるという「たしなみ方」を指します。
まず1杯目を、フタで茶葉を押さえながら飲みます。玉露独特の甘くて柔らかい味わいが広がります。さらにお湯を注ぎ、お茶が出るまでの間、お茶菓子を頂きます。出たところで、またフタで茶葉を押えながらお茶を頂きます。1杯目の甘さはなくなり、渋みがお茶菓子の甘味をスッキリ流してくれます。そして最後にポン酢をたらして、茶葉そのものをいただきます。さわやかな風味が口いっぱいに広がります。
CULTURAL RESOURCE DATABASE
ふじのくに
文化資源データベース
- お茶
- 藤枝市
つゆ茶セット
| 所在地 | 岡部町新舟1214-3 |
|---|---|
| URL | http://www.gyokuronosato.jp/ |
| 問い合わせ先 | 054-668-0019（玉露の里） |
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